そば打ち体験

そばうちたいけん

自分の手で作った絶品の蕎麦を食べる

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紹介

仁多米、奥出雲和牛に奥出雲そば、奥出雲の三大食材といっても過言ではありません。ミネラル豊富な広い農地ときれいなお水そして寒暖の差、奥出雲はそばを育てるために最適な環境です。ソバの実を皮ごと石臼で挽くため、そばの色が黒っぽく見え、香りが強いのが特徴です。また、一段目の割子にだし汁を注いで食し、そこに残っただし汁を二段目に移すというふうに、だし汁を使いまわしながら食べる「割子そば」や、ゆでたそばとゆで汁をそのまま器に入れて、つゆや薬味で自分で味をつけて食べる「釜揚げ」など、出雲独自の食べ方が、観光客に人気です。

≪体験の魅力≫
古くから我々日本人が親しむ”和の味”であり、今では日本を代表する料理として海外からも注目を集める健康食です。こちらの「蕎麦(そば)打ち体験」では、熟練の蕎麦職人の手ほどきを受けながら、そば作りの工程を一から本格体験することができます。
そして自分の手で作った絶品の蕎麦をその場で食べられることできます。普段、ご自宅などではなかなか準備することのできない本格的な材料(そば粉)や調理器具(石臼、のし板、麺棒、こね鉢、麺切り包丁など)を使用し”プロの技”を間近で感じながら作る一杯はきっとどんな名店よりも美味しく感じられるとちがいないです。

そば打ち体験をされた方からのご感想です!①
そば打ち体験をされた方からのご感想です!②
そば打ち体験をされた方からのご感想です!③
そば打ち体験をされた方からのご感想です!④
そば打ち体験をされた方からのご感想です!⑤
そば打ち体験をされた方からのご感想です!⑥

そば打ち初体験をした結果

※そば打ちでは、蕎麦粉・小麦粉を使用しています。蕎麦アレルギー、小麦アレルギーの方はご遠慮ください。

基本情報

料  金 一練り(3~5人前)4,000円(税込)、体験後に食べられる場合には1人につき200円。グループで1人が食べれば全員が200円追加となります。 冬期は2鉢以上から体験受付となります。
所要時間 約90分
期  間 年中
定  員 20名前後
時  間 10:30〜15:00
休  み 年末年始、GW、盆、10月下旬~11月下旬
最少催行人数 2名
備  考 ※1練で、3人~5人前のそばを打ちます。4名様の体験の場合2練以上での対応となります。 冬季は2練~の受付となります。  
 お申込みフォームの「その他、ご質問、ご要望など」の欄に、ご希望の練数をご記入ください。 

※事業者の都合でお客様の希望日・希望の時間にそえない場合があります。
※お申込みフォーム・その他の欄に、体験後の飲食の有無をご記入ください。 

体験希望日の7日間前までにお申し込み下さい。

・ご予約後のキャンセルは、一般社団法人奥出雲町観光協会までお電話を下さい。お電話以外のキャンセルは現在受け付けておりません。
 奥出雲町観光協会 TEL:0854-54-2260  受付時間9:00~17:00(年始年末を除く)
・ご利用日2日前の午後5時までにご連絡を頂いた場合は、キャンセル料は発生致しません。
・ご利用日2日前の午後5時からご利用日前日、午後5時までのキャンセルにつきましては、50%のキャンセル料金が発生致します。
・ご利用日前日の午後5時以降のキャンセルにつきましては、100%のキャンセル料金が発生致します。

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