2025年9月に、絲原記念館の向かいにオープンをしました。
店舗は昭和5年に建築された絲原家の分家の「堀之内邸」を活用し、昭和初期の「貴賓室」をイメージした空間となっています。
店内の和と洋のコントラストや、窓越しに見える出雲流庭園もお楽しみいただけます。
お食事はたたら製鉄を営んでいた絲原家と稲作の関わりを感じてもらえるように、歴史ある仁多米おむすびを中心としたランチを絲原家貯蔵の器に盛り付けをして提供しています。

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