奥出雲町の三井野原に2023年4月にオープンした蕎麦屋。
使用している蕎麦は奥出雲町の物を使用しており、蕎麦つゆに使用している醤油も奥出雲町の三成に蔵を構える森田醤油を使用しています。
地元食材にこだわっています。また、オススメメニューは小粒ながらも甘みや香り、粘りが強い奥出雲町の在来種の横田小そばを10割で手打ちしたざるそばと、自家農園で栽培した野菜と奥出雲舞茸の天ぷら盛り合わせ、奥出雲町のブランド米の仁多米のおにぎりです。
職人自慢の手打ちそばを是非食べにきて下さい。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
