奥出雲の湧き水を使い昔ながら製法でつくられるめんとつゆ。手打ちで提供されるコシのある香りが高いそばです。
お店はヤマタノオロチ退治が行われたという「鳥髪の地」（奥出雲町鳥上）にあります。密かに人気の「そばかりんとう」もおいしいです。

※店内飲食、生そばの持ち帰り、生そばの発送全てに小麦粉を使用しています。蕎麦アレルギー、小麦アレルギーの方はご遠慮ください。

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2020年6月に取材した記事はこちらです。 →　奥出雲の「いま」をおつたえします
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