先代が、八川の蕎麦打ち名人のおばあさんから指導を受けて以来「田舎の味」を守り続けています。
ざいごそばは横田産そばに山菜を各種散りばめた田舎ならではの贅沢なそばです。山芋と山菜が麺に絡み、奥出雲の幸が口いっぱいに広がります。
八川駅の前にあり、車イスのまま入れる広いトイレには、おむつ交換台も備えています。

2022年2月に取材した記事はこちらです。 →　奥出雲の「いま」をお伝えします