創業80年以上、昔から多くの行商人や旅行客に利用されてきた飯田旅館のロビーには、宿泊された常連の商人さんから買ったという貴重な有田焼が並びます。先代から伝わるオリジナル商品の「笹寿し」（6個入り1000円）で、えび、鮭、さば、うなぎ、かに、香茸など新鮮素材を仁多米コシヒカリの酢飯に合わせ、くま笹で一つひとつ丁寧に包んだ押し寿司です。ほんのりとした笹の香りが味を引き立てます。前日までに予約すれば、翌日のお弁当として持ち帰りもできます。